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蝉花的食用方法和功效

分类:功效 阅读: 2017-06-29

  引导语:金蝉花如何食用方法?怎样正确的食用金蝉花??接下来由小编给大家带来收集整理的蝉花食用方法,欢迎阅读!

  蝉花为名贵传统中药材,有散风热、镇惊、明目之功效。主治小儿天吊、惊痫、心悸、夜啼(见本草纲目)。蝉花作为我国传统中药材,早已闻名全世界。Rant于1925年提到,蝉棒束孢霉(Isaria cicadae)在中国叫“Sandwhe”,是治疗小儿用的药物。现代药理学实验表明,蝉花及其人工培养物具有明显的镇痛、解热、调节免疫、改善肾功能和抗肿瘤等功效。

  蝉花别名虫花,是某些蝉若虫受蝉拟青霉菌(Paecilomyces cicadae)寄生后的产物,是一种菌虫复合体。此菌于1838年由Miquel定名为蝉棒束孢霉(Isaria cicadae)。此后出现多种同物异名。如蝉草(Cordyceps cicadae)、基生棒束孢(Isaria basili)、辛克莱球壳孢(Sphaeria sinclairii)等。蝉拟青霉的有性阶段,被认为是大蝉草(Cordyceps cicadae),大蝉草俗名独角龙,子座棒状或角状,从寄主头部发出,单生或丛生,褐色。在自然界广为分布的是蝉拟青霉(蝉花),大蝉草稀少。

  

蝉花的食用方法和功效

 

  蝉拟青霉的寄主有7种,即竹蝉(Platylomia pieli)、山蝉(Cicada flammata)、蟪蛄(Platyleura kaempferi)、云南黑蝉(Cicadatra shaluensis)、草蝉(Mogannia conica)、小鸣蝉(Oncotympana ella)和透翅蝉(Hyalessa ronsnana),多分布在我国南方诸省。竹蝉常见于毛竹产区,是蝉拟青霉的重要寄主。此虫6年1代,每代5龄,常年生活在土壤中,以老龄若虫最易感病。当气温18-24℃,相对湿度>80%的温暖湿润季节,在浅土层活动的老龄若虫,接触带菌的土壤发生感染。到翌年6、7月份,温湿度合适,若虫前端长出浅黄色或蛋黄色孢梗束,突破表土,伸向地面,形成我们常见的蝉花。

  近年来,对蝉拟青霉自然分布及其生态环境进行了考察。南方的浙、闽、皖、滇、蜀诸省均有分布。在浙江,生长着竹林的丘陵地带,海拔80-500 m,地势平缓,郁闭度较高,土质疏松,湿度较大,地面覆盖有枯枝落叶层,且常有竹蝉活动的某些林地,一般均能采到蝉花标本。反之,坡度较陡,芒萁骨、茅草丛生,土壤板结,就很少有蝉花的发生。对云南省三江源头的考察结果,海拔超过2500 m,蝉花绝迹。海拔低于2500 m的阔叶林或以青冈栎、锥栗为主,云南松、冷杉等针、阔叶树混交林,郁闭度大,土质松,枯枝落叶层厚的某些林地能采集到蝉花标本。寄主多为小鸣蝉和蟪蛄。纯针叶林未发现有蝉花。

  蝉花可以人工培养,人工培养物的主要生物活性成分、药理学作用均和天然蝉花相似或超出天然蝉花。天然蝉花的产生总是依赖于寄主,而寄主又受自然环境的制约,特别是受气候因子或人为因素的影响。随着中医药事业的蓬勃发展,对蝉花的需求量越来越大,因此推出人工培养品来替代日益枯竭的自然资源,是一条最为理想的途径。

  医生:

  疗效有待临床研究

  蝉花汤渣易中毒

  对蝉花的食用和药用价值,村民们的看法也不一致。在锦溪村格口角落,村民们说,蝉花用来炖白鸭汤或骨头汤,据说蝉花骨头汤可以治腰酸背痛。老中医吴佳色告诉记者,蝉花属菌类,具有滋阴补肾的功效,是一种保健药品。

  “不敢乱吃啊,万一食物中毒可麻烦了。”徐少峰却很谨慎,虽然看到资料上说,蝉花有药用价值,但在没有医生指导的情况下,他们一家人一直不敢轻易尝试。

  泉州中医院急诊科副主任医师陈弼沧认为,蝉花属菌类,类似冬虫夏草,量少名贵,药房里基本找不到。蝉花在临床上用药用得很少,药典上记载其有清热解毒的疗效。现代中药药理学研究发现,蝉花有抗病毒、提高免疫力、抗肿瘤、降血压等作用,但在临床上没办法大规模系统观察其疗效。蝉花用药的产业化道路还很长,要提高疗效,需改变其剂型,将有用的部分提纯浓缩,使其更容易让人体吸收。

  医生提醒,虽然用蝉花来煲汤有滋补作用,但有些人不适宜喝。蝉花汤渣有一定毒性,不宜食用。此前有媒体报道,广东一位女士在食用蝉花汤渣后出现肚痛、呕吐、四肢无力、双眼发黑等症状,被送往医院检查,诊断为吃蝉花汤渣中毒。医生介绍,蝉花煲汤可以喝,但是汤渣不能吃,因为汤渣有蝉花的蝉体,蝉体易造成人体中毒,导致过敏症状、消化道症状及神经系统损害,出现手脚麻痹、头晕等症状,严重者还可能造成死亡。风湿性关节炎患者应减量服用,儿童、孕妇及哺乳期妇女和感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火者不宜用。

  蝉花的食用方法:

  金蝉花止咳化痰粥

  原材料:百合10克,杏仁10克,慧仁米20克,小米20克,红枣10枚,红小豆30克, 金蝉花3-5克。

  制作方法:按一般煲粥办法即可。

  适用于久病久咳,胸中沉悶,白痰粘滞的人群

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